Tobermory 2008/2024 Ximénez-Spinola PX Sherry Barrique Finish

Tobermory 2008/2024 Ximénez-Spinola PX Sherry Barrique Finish mit 51,5%vol. – 0,7l

Aroma: Brombeere, dunkle Nuss-Schokolade, nasse Eiche, Gewürzkuchen
Geschmack: getrocknete Aprikose, Schoko-Rosinen, Heidehonig
Abgang: langanhaltend, Rosinen, Fudge

Persönliche Verkostungsnotizen:
Beim ersten Riechen offenbart sich dunkle Trauben-Nuss-Schokolade, gepaart mit einer fantastisch eingebundenen Alkoholstärke. Der Alkohol ist nicht störend, vielmehr transportiert er komplexe Eichenaromen, dunkle Früchte und Gewürzkuchen. Die Nase erinnert an Weihnachten, ohne dabei aufdringlich zu sein.

Auf der Zunge breitet sich der erste Tropfen aus und füllt den Mund mit einer Mischung aus Aprikose und Schoko- Rosinen, die Zähne werden stumpf, der Gaumen erlebt eine Flut verschiedenster Eindrücke, kurzum: Schottland in einem Dram. Kurz vor dem Schlucken wird er cremig und Heidehonig macht sich breit. Beim sanften Ausatmen durch die Nase wird man nochmals an das wärmende Gefühl des Tobermorys erinnert.

Anklänge von Fudge und Rosinen bestimmen den langanhaltenden Abgang.

Kaum zu glauben, dass unser Ledaig und unser Tobermory aus derselben Brennerei kommen, man könnte sagen, dass die zwei Brüder nicht unterschiedlicher sein könnten. Offenbart sich der Eine als kuscheliger Begleiter mit süßen Aromen, so bringt einem der Ledaig gedanklich an die rau Küste, mit offenem Lagerfeuer und klarem Himmel. Meine Empfehlung: Ganz klar, beide kaufen!